Daun Serai

Serai dapur (Cymbopogon citratus) / daun sereh adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang dimanfaatkan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan. Serai dapur berbeda dengan serai wangi.

Sereh, juga dikenal sebagai serai atau lemon grass adalah tumbuhan yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Terutama, dalam hidangan seperti sup, kari, atau hidangan panggang. Selain itu, serai memiliki aroma segar yang khas dan memberikan rasa citrus yang menyegarkan pada hidangan.

Serai memberikan aroma sedap pada makanan, terutama pada berbagai masakan yang membutuhkan banyak bumbu seperti soto, opor, gulai dan kare. Seringkali aroma makanan tak akan sedap jika tidak diberi serai.

https://www.google.com/amp/s/www.fimela.com/amp/4089981/ini-fungsi-dan-manfaat-serai-dalam-berbagai-masakan