Lada hitam, dikenal sebagai Piper nigrum, adalah rempah-rempah yang umum digunakan dalam masakan. Fungsi utamanya adalah untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada masakan. Selain itu, lada hitam menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan. Kehadiran piperin dalam lada hitam telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit jantung. Piperin juga meningkatkan penyerapan nutrisi, seperti kurkumin dari kunyit.
https://smesta.kemenkopukm.go.id/product/lada-hitam-1
Tidak ada komentar:
Posting Komentar